la plupart

Le pluriel des noms collectifs est souvent un vrai casse-tête... français. Je vous le prouve :
1- La plupart est toujours suivi du pluriel comme combien, combien de, trop de, tant de... si le nom qui suit est au pluriel : la plupart des enfants ont repris du gâteau.
Par contre, on dira la plupart du peuple a voté cette loi.
2- Pour les autres,  l'accord est plutôt au singulier quand le nom collectif est précédé d'un article défini (le, la) et plutôt pluriel avec un article indéfini (un, une).