VERBE + NOM : le verbe reste invariable. Le nom prend le pluriel selon le sens : des chasse-neige, des porte-monnaie, des tire-bouchons, des couvre-pieds.
Attention : un porte-avions, un sèche-cheveux, un compte-gouttes, des porte-bonheur.
NOM + NOM : en général, les deux noms prennent la marque du pluriel : des choux-fleurs, des sourds-muets.
Attention : des timbres-poste (= de la poste), des stations-service (= pour le service), des pauses-café (= pour prendre un café) et des années-lumière.
NOM + ADJECTIF ou ADJECTIF + NOM : en général, les deux éléments prennent le pluriel : des coffres-forts, des grands-mères, des beaux-frères, des plates-bandes, des pics-verts, des cordons-bleus.